تعتبر طريقة عمل مناقيش بالزعتر من وصفات المطبخ اللبناني، ويمكن تحضيرها في المنزل على الفطور بخطوات سريعة وسهلة وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدمت الشيف ليلى فتح الله، طريقة عمل مناقيش بالزعتر، وهي من الوصفات البسيطة والتي تتمتع بطعمها الشهي جدًا، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل مناقيش بالزعتر
مكونات طريقة عمل مناقيش بالزعتر:
للعجينة:
3 أكواب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء دافئ (تقريباً حسب الحاجة)
لخلطة الزعتر:
نصف كوب زعتر أخضر أو جاف (حسب الرغبة)
نصف كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سمسم (اختياري)
طريقة عمل مناقيش بالزعتر:
ـ لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح.
ـ أضيفي زيت الزيتون وابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ غطّي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
ـ لتحضير خليط الزعتر: في وعاء صغير، اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون والسمسم (اختياري) حتى تحصلي على مزيج قابل للفرد.
ـ لتشكيل المناقيش: بعد ان تختمر العجينة، اقسميها إلى كرات صغيرة.
ـ افردي كل كرة على شكل دائرة رفيعة.
ـ ادهني سطح العجينة بخليط الزعتر.
ـ سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
ـ اخبزي المناقيش على صينية مدهونة أو على حجر الخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية من الأطراف.
ـ تقدم المنافس بالزعتر ساخنة مع لبنة، زيتون، أو حتى شاي عربي.
